La Scolca - Gavi Dei Gavi

Zeitlose Eleganz. er wohl berühmteste Gavi der Welt!

Die Traube als Protagonist

Jede Rebsorte hat einen Ort, an dem sie, einmal gewachsen, ihr Bestes geben kann.
Einige können ihr ganzes Potenzial nur an einem Ort entfalten, an dem die Pflanze den richtigen Boden, das richtige Klima, die richtige Höhe und die richtige Lage vorfindet: nur dort und nirgendwo sonst.

Die Cortese-Trauben zum Beispiel, die im Gebiet von Gavi bis Novi Ligure angebaut werden, ergeben einen Wein mit "aristokratischer Persönlichkeit", mineralisch und intensiv, lang und elegant; und innerhalb der Grenzen der kleinen Gemeinde Gavi werden die besten Ergebnisse im Bezirk Rovereto erzielt. Wenn es in Italien eine Klassifizierung der Weinberge wie in Frankreich gäbe, wäre Rovereto di Gavi zweifellos der "Grand Cru des Cortese".

Die Weinberge von La Scolca® befinden sich in den schönsten Lagen von Rovereto, und ihr Gavi dei Gavi® stellt den "Gipfel" des Weines dar, den man in diesem "Mikrogebiet" finden kann. Aber dieses aufregende Ergebnis ist nicht nur der glücklichen Lage der Weinberge zu verdanken, es ist auch das Ergebnis der besten önologischen Praktiken, die es erlauben, ausgehend von gleichem "Rohmaterial" mit anderen Weinbergen in der Gegend, immer einen Schritt voraus zu sein.

Der Gavi-Wein aus Cortese-Trauben wurde 1919 hier in La Scolca® erfunden: heute ist er ein Klassiker.

Das Unternehmen bewirtschaftet eine Fläche von etwa 50 Hektar. Insgesamt gibt es 250 km Rebzeilen, die während jeder Anbauphase mehr als 15 Mal zu Fuß oder mit dem Traktor begangen werden.

Gavi Dei Gavi® Black Label - Die Klasse eines Klassikers

Dieser prestigeträchtige "Gavi dei Gavi® - La Scolca" wird mit größtem Respekt vor der Natur gewonnen, vom Rebschnitt bis zur Ernte. Durch eine strenge und rigorose Auswahl, die mit größter Sorgfalt Traube für Traube in über sechzig Jahre alten Weinbergen durchgeführt wird, erhält man "einzigartige" Trauben.

In der Weinkellerei wird dann unter der aufmerksamen Leitung des Kellermeisters und unter Anwendung der alten Regeln der Weinbereitung, die in achtzig Jahren Familientradition verfeinert wurden, ein unübertroffener Gavi-Stil geboren, ein Musterbeispiel für Referenz.

Das Maximum an Qualität, die sich in Duft und Geschmack von lebendigem, intensivem Charakter manifestiert, harmonisch und ausgewogen, bietet eine überraschende Frische und Integrität. Noten von Feuerstein, Mandel und Haselnuss werden sich im Laufe der Zeit entwickeln, was Wunder bewirkt.