Giacomo Borgogno & Figli - Langhe „Bompè“ Barbera
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Description
Description
Ein weltklasse Barbera ... Preis-Genuss = unschlagbar.
11 Hektar, die in einer der besten Lagen der Langhe liegen: Bricco Bompè, gelegen in einem kleinen Dorf namens Madonna di Como. Ein einzigartiges Terroir, das in vielerlei Hinsicht dem der Appellation Barolo DOCG ähnelt, da es nur wenige Meter entfernt liegt.
Bricco Bompè ist eine Mischung aus „Bricco“ (die Spitze des Hügels, die perfekt der Sonne ausgesetzt ist) und „Sorì“ (der südliche Teil des Hügels, direkt unterhalb des Bricco, der der Morgensonne ausgesetzt ist). Die Bodenbeschaffenheit, das Mikroklima und die besondere Sonneneinstrahlung machen diese Weinberge ideal für den Anbau von Barbera d’Alba und Langhe-Riesling.
| Rebsorte: | 100% Barbera |
| Jahrgang: | 2021 |
| Anbaugebiet: | Madonna di Como – Langhe |
| Analytisches Profil: | Alkohol: 14,5% vol. ; Restzucker: g/l ; Säure: g/l |
| Auge: | Rubinrote Farbe mit violetten Nuancen. |
| Nase: | In der Nase eine tolle Konzentration von roten Beerenfrüchten und Beeren. Wichtige rauchige Noten, bedingt durch die Alterung. |
| Geschmack: | Im Mundausgeprägte Salzigkeit aufgrund des hier vorhandenen weißen Gesteins. Ein Barbera, der sich durch große Klarheit und Vertikalität auszeichnet. |
| Trinktemperatur: | 16°C - 18°C |
| Serviervorschlag: | Bei ca. 16°C in einem hohen, breiten Weinglas servieren, damit der Wein mit Sauerstoff versorgt werden kann. |
| Klassifizierung: | DOC |
| Vinifizierung: | Nach der manuellen Lese der Trauben in dem historischen Weinberg erfolgt die spontane Gärung in Zementtanks für etwa 10 Tage bei einer Temperatur zwischen 22°C und 28 °C. Anschließend erfolgt die Reifung für 12 Monate in großen, leicht getoasteten französischen Eichenfässern. |
| Genuss: | Der Langhe Bompè passt mit seiner Struktur sehr gut zu fleischgefüllten Nudeln. Hervorragende Begleitung zu rotem Fleisch und Käse. |
| Lagerfähigkeit: | 20 Jahre |
| Allergene: | enthält Sulfite |
| Auszeichnungen: |
James Suckling - 91 Punkte Wine Spectator - 90 Punkte |
Giacomo Borgogno & Figli - Langhe „Bompè“ Barbera
