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WEIN10
Champagne Haton

Champagne Haton - EXTRA GRAND CRU Rosé

€ 42,00
Grundpreis€ 56,00 / l
inkl. MwSt.

Weinberatung seit 2016

Regional vor Ort in Wadgassen, Saarland

Inhabergeführt & Familienbetrieb

Superschneller Service

Beschreibung

Ein üppiger Rosé-Champagner, dessen Feinheit und köstliche Aromen unwiderstehlich sind.

Die Haton Extra-Reihe richtet sich vor allem an anspruchsvolle Genießer, Feinschmecker, die auf der Suche nach vollmundigen Weinen mit einprägsamem Charakter und Aromen sind, die nach einer längeren Reifezeit (6 bis 8 Jahre) eine ansprechende Patina entwickelt haben.

Mit einem Chardonnay-Anteil von 60 % und einem Pinot Noir-Anteil von 40 % zeichnen sich diese Cuvées dadurch aus, dass sie in Fässern ausgebaut werden.

Der EXTRA GRAND CRU Rosé wird in einer passenden Geschenkverpackung geliefert (siehe Bild).

Rebsorten 60% Chardonnay – 40% Pinot Noir
(Bouzy, Ambonnay, Avize, Mesnil-sur-Oger).
Jahrgang: N.V.
Analytisches Profil:  Dosage: 6,0 g/L; Alkohol: 12,0% vol.
Auge: Schöne Perlage, die beim Servieren leicht rosafarben ist. Das anhaltende Sprudeln fördert eine feine Perlage. Der Champagner hat eine leuchtend lachsrosa Farbe mit kupferfarbenen Reflexen.
Nase: Die Nase ist ausgeprägt und elegant mit Aromen von antiker Rose, roten Früchten (Himbeere, Johannisbeere) und Zitrusfrüchten (Mandarine).
Geschmack: Am Gaumen ist er präzise, mit wunderschönen Pinot Noir-Tanninen strukturiert und mit seidiger Frische ausgewogen.
Trinktemperatur: 9°C - 10°C
Vinifikation:
  • Strikte Handlese.
  • Alkoholisch Gärung in temperaturgesteuerten Edelstahltanks: 15 Tage bei 18 °C.
  • Malolaktische Gärung im temperaturkontrollierten Edelstahltank: 1-2 Monate bei 20°C.
Ausbau:
  • Reifung für mindestens 6 Monate auf der Hefe in temperaturkontrollierten Edelstahltanks
    und etwa 10% in französischen Eichenfässern von 225l oder 500l.
  • Dann in der Flasche mindestens 6 Jahre auf der Hefe für die zweite Gärung.
Food and Wine pairing: Dieser subtile Gourmet-Champagner eignet sich hervorragend als Aperitif oder als Begleitung zu einem Dessert aus roten Früchten oder Himbeer Macarons.
Bewertungen:
  • Gault & Millau: 16,5/20
  • 2* Guide Hachette
  • 93 Punkte Guía Penin