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Ausgetrunken
Son Prim | SKU:
Son Prim - EsNegre
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Beschreibung
Beschreibung
Neuer Wein des Weinmachers Jaime Llabres.
Das Jahr 2018 war seit langem das erste Jahr, das es ertragsmäßig möglich war einen "experimentellen" Wein herzustellen. In der Rioja würde man von einem Vino de Autor reden. Jaime wollte gerade den Cabernet Sauvignon in der Form präsentieren wie er im Weinberg auf Mallorca wächst, nicht voll ausgereift. In der Regel wird der Kern nicht ganz reif, was zu weicheren Tanninen und Noten von grüner Paprika führen. Das gesamte Ergebnisse kann sich sehen lassen, ein fruchtbetonter gut ausbalancierter Roter, der sofort auf dem Trinkoptimum ist.
| Rebsorten: | Merlot, Cabernet Sauvignon, Syrah |
| Jahrgang: | 2023 |
| Anbaugebiet: | D. O. Plà I Llevant - Mallorca |
| Analytisches Profil: | Alkohol: 13,5% vol. ; Restzucker: <1,0 g/l ; Säure: 5,5 g/l |
| Trinktemperatur: | 16°C - 18°C |
| Auge: | Helles, blasses leuchtendes Rot mit einigen Granatnoten. |
| Nase: | Sein Aroma ist sehr harmonisch und hauptsächlich fruchtig. Kirschen, Erdbeeren und Himbeeren überwiegen. Fein würziger Abgang. |
| Geschmack: | Im Mund ist er leicht, aber einhüllend. Gutes Gleichgewicht zwischen seinen jungen Tanninen, seiner Säure und dem süßen Gefühl am Anfang. |
| Ausbau: | In Edelstahltanks |
| Genuss: | Tapas, Käse, Rindfleischgerichte |
