Château Lynch-Bages - ECHO de Lynch-Bages - 2019

Château Lynch-Bages

Ein feiner und delikater Second Vin de Pauillac.

Auf dem Land von Batges vor den Toren von Paulliac ist das Château Lynch Bages ein Anwesen, das die Geschichte des Médoc geprägt hat. Wenn das Terroir von Bages schon seit dem 16. Jahrhundert bekannt ist, so wurde es erst im 18. Jahrhundert dank Thomas Lynch berühmt. Das Château Lynch-Bages, das am Vorabend des Zweiten Weltkriegs in die Familie J-M Cazes eingetreten ist, ist eine der wichtigsten Referenzen der Appellation Pauillac. Echo de Lynch-Bages ist der zweite Wein des Anwesens.

Die Geschichte hinter dem Namen…

Der griechischen Mythologie zufolge beauftragte Zeus – ein manchmal wankelmütiger Ehemann – die Nymphe Echo damit, seine Frau Hera abzulenken, indem er sie in endloses Geschwätz verwickelte, als er bei einer schönen Sterblichen bleiben wollte. Als Hera dieses kleine Spiel entdeckte, sagte sie über die Nymphe: „Du wirst nie der Erste sein, der spricht, aber du wirst immer das letzte Wort haben.“ Echos Leben hatte sich für immer verändert, aber das ist eine andere Geschichte ...

Zurück in Bordeaux… Das Château Haut-Bages Averous ist ein Anwesen in Pauillac, das vor einiger Zeit von André Cazes erworben wurde. Über 30 Jahre lang war es der Zweitwein von Lynch-Bages. Im Jahr 2008 erhielt der Zweitwein unter dem Namen „Echo de Lynch-Bages“ eine neue Identität.

DIE VEGETATIONSPERIODE 2019

Der Winter brachte milde Temperaturen. Diese milden und relativ trockenen Witterungsbedingungen wirkten sich auf den Austrieb der verschiedenen Rebsorten aus, der je nach Terroir früh bis normal war: 25. März für den Merlot und 30. März für den Cabernet Sauvignon. Die ersten Blüten erschienen am 20. Mai bei den Merlots. Die Blüte und der Fruchtansatz waren aufgrund von Temperatur- und Niederschlagsschwankungen besonders heterogen. Der Juni war ein entscheidender Monat für den Jahrgang 2019. Die ersten beiden Wochen waren recht unbeständig, doch dann folgten sommerliche und sogar sengende Temperaturen.
Während die Weinberge während des Sommers unter starkem Wasserstress standen, erhielt die Region Bordeaux von Ende Oktober bis Anfang Dezember 2018 das Äquivalent von sechs Monaten Niederschlag. Diese Niederschläge waren für die Böden von großem Nutzen und füllten die Wasserreserven wieder auf.
Die Ernte begann am 23. September mit den voll ausgereiften Merlot-Pflanzen und erstreckte sich über fünf Tage, wobei unsere vier Parzellen mit Cabernet Franc als letzte geerntet wurden. Während dieser ersten Tage fielen gelegentliche Regenschauer, die die Erntebedingungen nicht beeinträchtigten und sich als äußerst vorteilhaft für die Endreifung der Cabernet-Trauben erwiesen. Unsere Pflücker fuhren dann mit der neuntägigen Ernte von Cabernet Sauvignon und Petit Verdot fort. Die Weinlese wurde am 9. Oktober abgeschlossen.

VINIFIKATION UND AUSBAU

Der Wein wird für 12 Monate in Ein-Wein-Fässern (ein Jahr alt) ausgebaut.

Die malolaktische Gärung fand zu einem Drittel in Bottichen und zu zwei Dritteln in Fässern statt. Die ersten Mischungen wurden im Dezember hergestellt.