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Konzentriert in der Frucht, spielerisch im Mund, lang am Gaumen. Marille pur. Ein Wein voller Spannung und Druck. Dicht und elegant.
Nie aufdringlich, vielmehr zart und filigran. Die nach Süden ausgerichteten steilen Rebflächen mit bis zu 50% Neigung sind in Steinterrassen angelegt. Sie weisen massive Kristallin- und Konglomerat-Böden mit zum Teil sandiger Lössauflage auf.
Eine künstliche Bewässerungsanlage schützt vor Trockenschäden. Vor allem wird hier die Sorte Riesling kultiviert. Der Name erinnert an einen armen Bauern der während der Hungersnot seinen Hund verkaufte.
Leichtfüßig und facettenreich präsentiert sich dieser knackige, fleischige und seidige Weißwein am Gaumen. Durch seine prägnante Fruchtsäure offenbart sich der Steiner Hund Riesling am Gaumen herrlich frisch und lebendig.
Im Abgang begeistert dieser Weißwein aus der Weinbauregion Kremstal schließlich mit beachtlicher Länge. Erneut zeigen sich wieder Anklänge an Physalis und Papaya. Im Nachhall gesellen sich noch mineralische Noten der von Löss und Sand dominierten Böden hinzu.
