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Der Blanc de Blancs ist eine sehr feine Mischung. Großzügig, frisch und subtil ist er ein unverwechselbarer Apéritif. Ein ausgewogener Champagner der ausschließlich aus Premiers- und Grands Crus Chardonnay-Trauben hergestellt wird.
Ein Großteil der an der Côte des Blancs beheimateten Weine verleihen ihm eine außergewöhnliche Eleganz. Er hat eine sehr hellgelbe Farbe mit goldenen Schimmern. Die typische Nase öffnet sich auf Noten von frischen Früchten mit Aromen von weißen Blüten (Weißdorn und Akazie).
Der Gaumen ist geschmeidig umhüllt von der Frische von Zitrusnoten. Eine bemerkenswerte Süße und ein anhaltender mineralischer Abgang laden dazu ein, den Genuss zu verlängern.
Der Brimoncourt Blanc de Blancs wird ohne die abgebildete Verpackung geliefert.
Am Gaumen merkliches Mousseux, gut integrierte Säure, mittlere Struktur. Im Finale herbe Kräuterwürze.
Eine angenehme schöne Textur umhüllt den Gaumen. Gepaart mit der Frische von Zitrusnoten, Zitronen- und Grapefruitschale.
Der Brimoncourt Blanc de Blancs ist ein perfekter und zugleich unverwechselbarer Apéritif. Der Blanc de Blancs harmoniert wunderbar mit geräuchertem Lachs, Sashimi, Sushi, Schalentieren und gegrilltem Fisch. Ideal auch zu Oktopus- und Jakobsmuschelgerichten. Und: natürlich perfekt zu Austern!
Gérard Basset (MW) Greatest sommelier of the world - 94 points
Wine Enthusiast - 93 Punkte
James Suckling - 93 Punkte
Jancis Robinson - 16,5 Punkte
The Drink Business - Master Medal
