Albrecht Schwegler - CHARDONNAY RESERVE
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Burgunder-Style aus Württemberg - dennoch eigenständig!
2 Parzellen - ein grandioser Wein. Herkunft: Korb.
Aaron Schwegler ist ein Meister für Rotweine, aber sein Chardonnay Reserve steht den Roten in nichts nach - ein Genus!
Ein tiefgründiger, druckvoller Weißwein mit viel Esprit!
Rebsorte: | 100% Chardonnay |
Jahrgang: | 2022 |
Analytisches Profil: | Alkohol: 13,0% vol. ; Restzucker: 1,20 g/l ; Säure: g/l |
Auge: | Mit sattem Strohgelb fließt er ins große Glas und verströmt mit großer Ruhe sein reichhaltiges und ausladendes Bouquet. |
Nase: | Ausgewogen mit distinktiver Aromatik nach gelbem Kernobst wie Äpfeln und Quitten ist die Nase skizziert von getrockneten Aprikosen, gerösteten Mandeln und einer sublim rauchigen Note dank des Ausbaus im französischen Eichenfass. |
Geschmack: | Markant mineralisch im kraftvollen Antrunk verbindet sich seine cremige Textur mit tiefgründiger Aromatik. Die feine Phenolik wird unterfüttert von saftiger Frucht, die saline Mineralik kommt mit zunehmender Belüftung immer mehr zum Tragen und wird durch die reife Säure beschleunigt. |
Trinktemperatur: | 10°C - 14°C |
Ausbau: |
Ausgebaut für 18 Monate auf der Vollhefe ist dieser Chardonnay ein kontemplativer Wein, der mit solidem Bass und superber Spannung am Gaumen ins straff-saline Französische Barrique-Fässer: 30% Erstbelegung, 70% Zweitbelegung.
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Geschmack: | Trocken |
Genuss: | Geflügel, Kalb, Käsefondue, Kürbisgerichte, Lachs, Thunfisch, Schwertfisch vom Grill. |
Lagerfähigkeit: | locker bis 2028 |
Allergene: | enthält Sulfite |
Bewertungen: |
95 Punkte - James Suckling 95+ Punkte - Falstaff (2021) |