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Weingut Hörner - Pinot Noir >Widder< RÉSERVE

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Produktbeschreibung
€20,00 €25,00
€26,67l
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WIDDER

Die Spitze Komplexe Gebilde, die anecken. Filigran strukturiert und beeindruckend mutig.

Definitiv unser Geheimtipp aus der Pfalz!

Thomas Hörner hat bei den besten Betrieben der Pfalz gelernt. Der Ausbau im traditionellen Halbstück-Holzfass (600 Liter) ist ein wichtiger Aspekt seiner Betriebsphilosophie.

In der Region rund um Hochstadt gibt es ausgezeichnete Lagen, die jedoch wenig bekannt sind - aber unfassbar tolle Weine hervorbringen! Unbedingt probieren!

Komplex - Feinwürzig - Ein großer PINOT NOIR aus der Pfalz!

Rebsorte:  100% Spätburgunder - Pinot Noir
Jahrgang: 2018
Analytisches Profil:  Alkohol: 12,0% vol. ; Restzucker: 1,8 g/l ; Säure: 5,4 g/l
Auge: Leuchtendes Hellrot.
Nase: Neben saftiger Schwarzkirsche betören feinwürzige Noten von wilden Kräutern und edlen Gewürzen, die von einem animalischen Hauch untermalt werden.
Geschmack: Am Gaumen erneut saftig, runden die noblen Tannine den weichen und dichten Pinot Noir Réserve stimmig ab. Dieser finessenreiche und stilvolle Wein schreit geradezu nach edlen Speisen.
Trinktemperatur: 15°C - 16°C
Ausbau: Die Weinbeeren für diesen Rotwein aus Deutschland werden, wenn sie perfekt ausgereift sind, ausschließlich von Hand geerntet. Nach der Lese gelangen die Trauben umgehend ins Presshaus. Hier werden sie sortiert und behutsam gemahlen. Es folgt die Gärung im kleinen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Nach dem Abschluss der Gärung wird der elegante Widder Pinot Noir Réserve noch für einige Monate in Fässern aus französischer Eiche ausgebaut.
Genuss:  Er passt perfekt als Begleiter zu Kalbstafelspitz mit Bohnen und Tomaten, Lammragout mit Kichererbsen und getrockneten Feigen oder gefüllten Paprikaschoten.
Momente: Passend zu einem festlichen Essen!
Allergene: enthält Sulfite
Auszeichnungen:
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Hersteller: Weingut Hörner

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