Tormaresca - Neprica Primitivo IGT Puglia

Wo die Pizza- und Pastameister zu Hause sind, kommt er auch her.

In Apulien ist der Weinbau Geschichte und Innovation zugleich. Tormaresca ist
der Ausdruck dieser beiden Seelen.
Diese Region gehört zu den vielversprechendsten in Italien für die Weinproduktion mit einer starken territorialen Identität.

Dieser kraftvolle Rotwein aus Italien wird aus der Rebsorte Primitivo gekeltert. Die Weintrauben für diesen Rotwein aus Italien werden, zum Zeitpunkt optimaler Reife, ausschließlich von Hand gelesen. Ausschließlich das Landgut Maime liefert die Trauben für diesen wunderbar nach roten Früchten und schwarzen Kirschen duftenden Primitivo

Nach der Weinlese gelangen die Trauben auf schnellstem Wege in die Kellerei. Hier werden sie selektiert und behutsam aufgebrochen. Es folgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Der Gärung schließt sich eine Reifung für einige Monate auf der Feinhefe an, bevor der Wein schließlich abgezogen wird. Dem Ausbau im Eichenfass folgt noch eine lange Reifung in der Flasche, was diesen Rotwein noch komplexer macht.