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90 Punkte - FALSTAFF (Best of Aperitivos)
Lav'a Belle Apéritif der Lavendel-Likör für jede Gelegenheit und besteht nur aus handverlesenen, besten Zutaten.
Du spazierst durch die Lavendelfelder und Kräutergärten der Provence, während Dir an der Côte d'Azur eine sanfte Brise Aromen frischer Zitronen und Vanille mitbringt. Aus dieser Komposition bester Zutaten und des einzigartigen Lebensgefühls der Region entsteht der Lav'a Belle Lavendellikör, der Apéritif des Savoir-vivre. Der erste und bislang einzige seiner Kategorie.
Alle Zutaten kommen von handverlesenen Zulieferern mit höchsten Standards und aus Frankreich oder Deutschland, die einzige Ausnahme ist die Bourbon-Vanille aus Madagaskar (wo man aber ebenfalls französisch spricht).
Die wichtigste Zutat sind natürlich feinste Lavendelblüten aus der französischen Provence, unbehandelt und schonend verarbeitet. Charakteristisch in der Nase und etwas später im Gaumen. Dazu treten die Vanille, feine Zitrusnoten aus Menton, der Welthauptstadt der Zitronen, sowie eine spezielle Mischung aus über 40 Kräutern der Provence. Perfekt aufeinander abgestimmt ergibt sich ein einzigartiges Geschmackserlebnis aus süß, bitter, würzig und vollmundig.
Neben Bio-Lavendel aus Frankreich umschmeicheln feine Noten von Rosmarin, Thymian und über 40 weiteren Kräutern den Gaumen, Bourbon-Vanille und Zitrusfrüchte runden das Geschmackserlebnis ab und bringen dich direkt in die französische Provence und an die Côte d'Azur. Mit Sorgfalt und Liebe in Deutschland produziert.
Die Lavendel-Variante für alle Liebhaber des Gin & Tonics. Die Kombination aus Wacholder, Lavendel, Kräutern der Provence, Vanille und feinen Zitrusnoten, abgerundet mit einem Schuss Tonic, ergibt einen fein-herben Hochgenuss im Glas der seinesgleichen sucht. Da der Lavendellikör schon etwas eigene Süße mitbringt, kann und sollte man mit dem Tonic etwas sparsamer als beim normalen Gin & Tonic sein.
Zutaten:
Zubereitung:Lav‘a Belle und Gin auf Eiswürfeln ins Glas geben und mit Tonic Water aufgießen. Optional je nach Gin mit Botanicals garnieren.
Twists:Um die Nase zusätzlich zu verwöhnen könnt ihr frische Rosmarin- und/oder Thymian-Zweige in euer Glas tun. Bei eher erdigen Gins könnt ihr mit einem Spritzer Limette noch etwas zusätzliche Frische herbeizaubern, bei den zitruslastigen Gins im Gegenzug den Lav'a Belle Anteil etwas erhöhen.
Der absolute Klassiker und passend zu jeder Gelegenheit, der Lav'a Belle Spritz. Die Lavendel- und Kräuternoten kommen in dieser Variante besonders harmonisch heraus und entführen euch umgehend ins savoir-vivre Südfrankreichs.
Zubereitung:Glas mit Eiswürfel füllen, dann zuerst den Sekt/Prosecco, danach Lav‘a Belle hinzufügen und mit Mineralwasser aufgießen, ggf. einmal umrühren. Optional mit Rosmarinzweig garnieren.
Twists:Experimentiert mit verschiedenen Sorten Sekt um herauszufinden, wie euer persönlich perfekter Lav'a Belle Spritz aussieht. Und versucht auch mal aus, ob ihr mit einem kleinen Spritzer frischem Zitronensaft ein Hauch mehr Côte d'Azur ins Glas holen möchtet. Wer es etwas stärker mag, kann noch einen Schuss Gin oder Wodka dazu geben.
Der Lavendel-Sour mit Lav'a Belle ist die Definition des Lavendel-Getränks. Cremig-vollmundig mit Kräuternoten direkt aus der Provence. Immer ordentlich schütteln, da sich nur so die Aromen voll entfalten können.
Zubereitung:Alle Zutaten erst einmal ohne Eiswürfel, dann ein zweites Mal mit Eiswürfeln kräftig schütteln. Dann auf neue Eiswürfel im Glas abseihen.
Zubereitung:Alle Zutaten in Rührglas auf Eis rühren, dann auf neues Eis in neuem Glas abseihen. Optional mit rotem Wermut (vollmundiger, whiskey-farben) oder mit halbtrockenem weißen Wermut (samtiger, lieblicher).
Zubereitung:Lav‘a Belle, Verjus und Cointreau in eine gekühlte Cocktailschale gießen und mit (gekühltem) Champagner aufgießen. Optional mit Orangenschnitz garnieren. Alternativ mit weißem Wermut anstatt Verjus (etwas süßer).
