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Weingut Nicolussi-Leck - Lagrein „Sepp“

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Produktbeschreibung
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Lagrein ... die autochtone Rebsorte aus Südtirol.

DIE LAGE

Der Lagrein „Sepp“ gedeiht auf 350 m Höhe unterhalb der Ruine Leuchtenburg, auf warmen Schwemmboden und Porphyr Grundgestein. Diese einzigartige Lage, mit ihrem tiefgründigen Boden, ermöglicht es einen komplexen Lagrein mit guter Lagerfähigkeit zu produzieren.

Rebsorte:  100% Lagrein
Jahrgang: 2021
Anbaugebiet: Südtirol - Trentino
Analytisches Profil:  Alkohol: 13,6% vol. ; Restzucker: 1,50 g/l ; Säure: 5,10 g/l
Auge: Sortentypische rubin- und dunkelgranatrote Farbe.
Nase: Sein Duft ist sehr sortentypisch mit Aromen von wilder Kirsche, Brombeeren, etwas herben Schlehen, mediterranen Kräutern, Lorbeerblättern und Damaszener Rosenblüten. 
Geschmack: Am Gaumen präsentiert er sich dunkelfruchtig und würzig, elegant und frisch. Dunkle Herzkirschen werden von schwarzem Pfeffer und edlen Röstaromen begleitet.
Ausbau: Die Lese wird von Hand durchgeführt und in kleinen Behältern zum Keller gebracht. Nach dem Entbeeren und der Gärung im Edelstahltank erfolgt die Lagerung in Barriques (20% neues, 80% gebrauchtes Holz) aus französischer Eiche für 12 Monate sowie weitere 8 Monate im großen Holzfass.
Trinktemperatur: 16°C - 18°C
Geschmack: trocken
Genuss:  Würzige Grilladen, Kaninchenragout mit Oliven, Wildspezialitäten, Käseplatte, Pizza oder Flammkuchen, Gemüseflan, Quiche
Lagerfähigkeit: 2022 - 2032
Allergene: enthält Sulfite
Bewertungen:
:
Hersteller: Weingut Nicolussi-Leck

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