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Er wird aus Spätburgundertrauben vinifiziert und trocken erweitert. Er erhält seine hellere Farbe mit einer etwas längeren Mazeration. Er glänzt durch ein filigranes Himbeeraroma mit feiner Erdbeer-Note. Die Weine werden mit natürlichen Hefen vergoren und es findet keine Entsäuerung statt.
Ein Rosé im Provencestil: Die Waldfrüchte kann man nicht nur riechen, sie entfalten sich auch auf der Zunge, dazu kommen puristische aber ausgewogen mineralische Noten und Kräuteraromen.
