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„Wir heben das Konzept des "Natural Weins" auf eine ganz neue Ebene, denn dieser Wein wird im Einklang mit den Kräften der Natur hergestellt. Während der Wein von seinem Ökosystem umgeben, genährt wird, erreicht er auf natürliche Art und Weise seinen Reifegrad.“ Cristián Vallejos, Chef-Winzer von Viña VIK.
Die Tonamphoren, die den reinen Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon und Carménère enthalten, sind in La Robleria, dem 1000 Meter hohen Eichenwald von VIK auf dem Berggipfel um einen riesigen Granitfelsen herum, halb in der Erde vergraben.
Die Amphoren sind nach astronomischen Grundsätzen auf Wasseradern, Tag und Nacht gleichen und Sonnenwenden ausgerichtet. Der Wald fördert die Mikro-Sauerstoffversorgung unter optimalen Bedingungen, die durch die thermische Amplitude und den atmosphärischen Druck begünstigt werden.
Die ovale Form der Amphore passt sich auf natürliche Weise den Erdbewegungen und der Bewegung des Weins in der Amphore an und fördert so den Prozess der Mikro-Sauerstoffzufuhr. Die Klangresonanz des elektromagnetischen Feldes schafft eine besondere Umgebung für den Reifungsprozess des Tannins.
All dies führt zu einem lebendigeren Wein mit größerer Spannung. Dieser Prozess beschleunigt auf natürliche Weise die Entwicklung des Weins, und zu jeder Sommersonnenwende schenkt die Natur VIK einen reinen und natürlichen Wein, der dann abgefüllt wird.
Der Wein reift in 7 Amphoren (3 als Anspielung auf das Universum und 4 auf den Planeten Erde).Fünf davon enthalten Cabernet Franc, 1 Cabernet Sauvignon und 1 Carménère.Diese Amphoren wurden aus Ton hergestellt, der direkt aus dem Terroir in einer Tiefe von mehr als 6 Metern gewonnen wurde, zusammen mit Kaolinit.
Durch die harmonische Anordnung zu einem Mandala durchlaufen Licht und Schatten von Tag und Nacht die Amphoren im Einklang mit den Zyklen der Jahreszeiten und machen sich deren Energie zunutze.
